Cursus Antipasti

amuseCursus Antipasti

Met Antipasti wordt in de Italiaanse keuken hapjes bedoeld die men serveert als eerste gerecht wanneer men aan tafel gaat. Het zijn allemaal verschillende gerechtjes op schaaltjes of in bakjes, waaruit iedereen een beetje naar believen neemt. In Nederland kan men deze gerechtjes ook gebruiken als borrelhapjes of amuses of in een iets grotere  vorm zelfs als voorgerecht.

Antipasti kunnen van vis, vlees of in de vorm van worsten, groenten, brood en zoetzuur producten zijn. Voorbeelden zijn gevulde champignons, risotto kroketjes, crostini met diverse pesto’s, garnalenspiesjes met paprikadip, gevulde champignons, olijfjes in krokant gebakken gehakt, bruschetta met mozzarella di bufala en nog veel meer.

Wij werken uitsluitend met biologisch vlees, verse vis van de beste leveranciers en volgens de MSC norm gevangen en zoveel mogelijke met biologische groenten. Veel van de producten die wij gebruiken komen rechtstreeks uit Italië.

Aandachtspunten cursus Antipasti

De les start met een uitleg over een aantal specifieke onderdelen van de te bereiden gerechtjes. Vervolgens bereidt u in groepjes de gerechtjes voor.
We dekken  gezellig de tafel en serveren per groepje ons gerecht zodat we een heerlijk tafel hebben met verschillende hapjes, die we dan onder uitleg van ieder groepje nuttigen met een heerlijk glas wijn erbij.

U kunt bij reservering aangeven of u vegetarisch bent of een allergie heeft. Wij zullen daar dan zoveel mogelijk rekening mee houden bij de samenstelling van het menu.

Data en prijzen 2017   éénmalige open cursus Antipasti (18.30 -22.00 uur)

Dag Datum Bedrag p.p.
 vrijdag  17 november  € 46,50 nog 8 pltsn

Voorwaarden en condities

  • Naast de cursus en het diner zijn bij de prijs inbegrepen::
    – Kraanwater in kannen.
    – Vers gebakken biologisch desembrood met verschillende smaken olijfolie en boter
    – Heerlijke Italiaanse koekjes en chocolaatjes bij de koffie of thee.
    • Een afwasser is bij de prijs inbegrepen.
    • U mag een eigen schort meenemen of u kunt een schort huren tegen een vergoeding van € 3,50 p.p.
    • Een leuke In Bocca al Lupo schort aanschaffen kan ook voor € 12,50 p/st.
    • De prijzen zijn consumentenprijzen en inclusief diner, exclusief drankjes.
    • Op alle cursussen zijn onze Algemene Voorwaarden van toepassing. Deze vindt u onderaan de pagina.

Inschrijvingsprocedure

  • U kunt een email sturen naar info@boccalupo.nl of u telefonisch aanmelden via 06-41229313
  • Vermeld: naam, adres, postcode, telefoonnummer en e-mailadres
  • Vermeld: de datum van de cursus die u wenst te volgen.
  • Wij zenden u een boekingsbevestiging.
  • Vervolgens kunt het bedrag van de cursus overmaken aan:
  • In Bocca al Lupo, IBAN nummer NL73RABO011.04.56.521 bij de Rabobank Bollenstreek onder vermelding van de boekingscode.
  • Nadat uw betaling is ontvangen bent u ingeschreven als cursist van deze cursus.
  • LET OP! Bij minimaal 8 personen zal de cursus doorgang vinden. Bij minder aanmeldingen kan de cursus verplaatst worden naar een andere datum.